Анатомия

Анатомически желудок имеет меняющуюся по размерам форму в прямой зависимости от расположения тела. его содержимого, наличия различных болезнетворных симптомов или синдромов. Он имеет несколько параметров. при помощи которых и описывается его функциональные характеристики. Это - длина и ширина, также кривизна желудка. Ёмкостные характеристики желудка также довольно сильно различаются, однако в среднем в желудок может вмещаться до 2-3-х литров.
До сих пор спорным остаётся вопрос о наличиии сфинктра в дистальном отделе желудка. По оценкам одних специалистов он существует, по другим оценкам его наличие находится под большим вопросом.

Исследование функционального состояния желудка возможно благодаря циклическим окислительно-восстановительным процессам, протекающим в париетальных клетках. Согласно этой теории, источником иона водорода служит субстратный водород Основные элементы редокс-цепи, в частности, пиридин-нуклеотиды и флавопротеиды, обеспечивают перенос водорода на металлсодержащий катализатор, расположенный в секреторной мембране. На мембране внутриклеточных канальцев париетальных клеток и происходит разделение водорода на протон и электрон.